Заварные на маргарине рецепт

Людмила Иванова. Как приготовить эклеры в домашних условиях, рецепт. Здравствуйте, дорогие друзья.

Заварное тесто на маргарине для профитролей и эклеров

В деже соединить все компоненты и перемешать лопаткой на низкой или средней скорости до получения однородного пластичного песочного теста. Тесто раскатать между двумя листами пергаментной бумаги и заморозить. В дежу загрузить все ингредиенты, замес производить лопаткой на высокой скорости не менее минут, до получения пышной гладкой массы. Отсадить заварное тесто из кондитерского мешка с круглой насадкой. Из замороженной заготовки "кракелин" вырубить круглой формочкой полуфабрикаты соответствующего диаметра.

В кипящей воде растворить маргарин. Посолить и всыпать муку. Все хорошо размешать. Снять с огня и остудить. В остывшее тесто по одному вбить яйца, размешать.

Эклеры на маргарине — рецепт с фото

Я обычно сугубо против использования маргарина. Но в домашних условиях он достаточно часто используется хозяйками, как альтернатива сливочному маслу. Поэтому я просто обязана рассказать рецепт профитролей с маргарином. Как и в других заварных пирожных на сайте начинка и тесто — это 2 разных рецепта.

Похожие статьи

• Рецепт кексов на молоке и маргарине рецепт
• Рецепт заварного теста с заварным кремом - Рецепт заварных пирожных с фото
• Печенье из майонеза без маргарина рецепты
• Рулет из слоеного теста с заварным кремом - Закусочный торт Наполеон: начинки: много рецептов