Самодельных автоклав
Самодельный автоклав из газового баллона
Статья не является рекомендацией к покупке домашних автоклавов и рекламой производителей. Помните, что наиболее безопасный способ стерилизации и консервирования мяса и овощей - производство консервов в промышленных автоклавах под контролем профессионального технолога. Берегите себя и приятного чтения! Есть несколько способов сделать тушеное мясо в домашних условиях - приготовить в кастрюле, духовке, мультиварке, скороварке или даже в микроволновке. Принцип работы автоклава заключается в герметичной стерилизации еды при температуре выше градусов и давлении, превышающем атмосферное. При этих условиях уничтожается большинство бактерий, что гарантирует сохранность готовых блюд при комнатной температуре в течение нескольких лет.
Самодельный автоклав без нагнетания давления
Чистопородные телки голштинской породы мес. Сырое мясо, плюс соль и специи по вкусу, укладывается в стеклянные банки, в склинь, то есть без воздушной подушки под крышкой. И закатывается обычной машинкой для закатки. Далее закатанные банки стоймя стягиваются шпильками промеж двух металлических листов 3 мм с прокладками из резины, чтобы дно и крышка банки не касались металла.
Автоклавы для консервирования в Советский
Автоклав уже давно стал необходимым атрибутом в арсенале тех, кто предпочитает самостоятельно готовить тушенку и другие мясные, рыбные и овощные консервы, маринады, соки и компоты. И это не просто дань моде. Только в автоклаве полностью погибают все вредные микроорганизмы, размножающиеся в безвоздушной среде, в которой хранятся консервы.
Похожие статьи
- Лук из пвх-трубы своими руками - Самодельное оружие своими руками - самодельные пистолеты
- Как сделать самодельные съемники - Как сделать съёмник подшипников своими руками
- Открытки для свадьбы самодельные - Как, из чего сделать сову своими руками, какие есть
- Памятный подарок своими руками - Как быстро сделать самодельный умывальник. - Прочие