Рецепты приготовления жареных баклажан - Баклажаны жареные - Все рецепты России
Баклажаны на гриле: варианты приготовления
Вся Соль » Без категории » Гарнир » Жареные баклажаны под соусом из кунжутных семечек. Давно не готовила баклажаны, а поскольку я в принципе готовлю их часто, и у меня имеется несколько десятков рецептов с ними, то довольно трудно найти что-то новое. Но вот нашла в газета The Wall Street Journal нечто очень заманчивое. Сочетание жареного баклажана и тахинной пасты то есть, грубо говоря, соуса из кунжутных семечек — классика жанра, только надо интересно суметь их соединить.
Можно взять розмарин, или сухой майоран, или прованские травы, а в готовую закуску хорошо добавить немного кедровых или измельченных грецких орехов. Бабагануш — это известная на Ближнем Востоке закуска, или, как говорят, «мезе» из запеченного баклажана с добавлением тахини. Это очень просто в исполнении и очень вкусно. Легкий салат из ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике.
- Подготовка
- Рецептов с кабачками и баклажанами множество, экспериментам с ними нет конца.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Баклажаны, жареные с чесноком на сковороде — лучшие рецепты. Лето — сезон, когда овощи становятся вкуснее котлет.
Вся Соль » Без категории » Гарнир » Жареные баклажаны с чесночным соусом. В Малайзии и Сингапуре этот салат из баклажанов считается уличной едой. Пряные баклажаны продают на тех же лотках, где готовят рис в кокосовом молоке, главный малайзийский специалитет. Салат называется терунг самбал. Терунг, по-малайски, — «баклажан», а самбал — это пряный соус, который может иметь различные компоненты и вкусы, но почти всегда сопутствует блюдам малайзийской кухни.
