Рецепт вкусных галушек
Суп с галушками
Когда-то, по словам кулинара Ольги Черкевич , галушки дома делали часто, и уж обязательно — на праздники. Теперь многие украинки возвращаются к забытым рецептам, стремясь пропагандировать украинскую кухню. Тесто: 0,5 л кефира, 1 ч. Приготовление: Сварить курятину, порезать, потушить с луком на масле, заправить солью, перцем, чесноком. Замесить тесто, сформировать галушки размером с грецкий орех.
Отварные кусочки теста, сдобренные грибами, мясом, луком и классическими украинскими специями, — это они: знаменитые галушки, которыми угощают гостей на Полтавщине! Готовят их из пшеничной муки, замешанной на воде или сыворотке с яйцом. Затем тесто раскатывают, режут на полоски, отщипывают небольшие кусочки и бросают в кипящую воду, молоко или бульон.
- Описание приготовления:
- Для галушек лучше всего брать сухой рассыпчатый творог, в идеале - домашний.
- Галушки — это традиционное блюдо украинской кухни, которое подавали в качестве основного или как закуску к борщу. Галушки также очень любят в Польше, Румынии, Чехии и Венгрии, а в Словакии галушки с брынзой считаются национальным блюдом.
- Это супчик моего детства. Я всегда, когда была маленькая, просила маму приготовить суп с «колобками».
- Примите участие в опросе!
- Опубликовано: 05 мая , Супы — основа любого рациона.
- Этот суп — настоящая палочка-выручалочка. Готовится просто и быстро.
- Не верь глазам своим Собственно, ничего и не было…а как приятно вспомнить! В садике на обед был вкуснючий суп с галушками.
О полтавских галушках слышали не только в Украине но и далеко за ее пределами. Галушки стали настоящим кулинарным символом, на ряду с варениками, борщем, пампушками и салом, не только Полтавской области, но и всей Украины. Конечно же существует огромное количество рецептов и способов приготовления этого блюда. Однако, чтобы полакомиться настоящими галушками клецками не обязательно ехать в столицу галушек или обладать какими-то специальными кулинарными навыками, их легко можно приготовить самостоятельно. Для начала предлагаем разобраться с главными вопросами: из чего же готовят клецки?
