Пахлава из бакинский рецепт приготовления
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
По словам историка Нури Джанлы, первое упоминание об этой восточной сладости датировано XV веком:. Уверяют, что султану настолько понравилось изобретение повара, что он повелел увековечить его рецепт. С тех пор пахлаву готовят на каждом празднике» [4] [ неавторитетный источник ].
Пахлава бакинская - изысканный восточный десерт из слоеного дрожжевого теста с начинкой из молотых грецких орехов с сахаром и специями, пропитанный сладким сиропом. Пикантность этой восточной сладости с орехами придают кардамон и корица. Пахлава бакинская придется по вкусу людям любого возраста, ведь рецепт приготовления не меняется долгие годы и ассоциируется со вкусом детства! Маленькие любители сладкого тоже не смогут устоять перед этой ароматной выпечкой с обилием ореховой начинки!
Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются. Однако, все существующие варианты объединяют несколько классических принципов её приготовления: тонкие слои теста, сладкая ореховая начинка, масляная и медовая заливки. О стране первого появления пахлавы тоже ведутся споры. Если в вашем понимании пахлава по классическому рецепту перекликается с турецкой кухней, то готовьте для неё сдобное дрожжевое или бездрожжевое тесто и добавьте пряностей в ореховую начинку, если ближе — греческая кухня, то готовьте или берите слоёное тесто, желательно, фило. Для приготовления теста для пахлавы по классическому рецепту размягчите сливочное масло: при комнатной температуре или за 30 секунд в микроволновке на маленькой мощности Добавьте небольшое яйцо или только желток яйца, сметану и перемешайте.
Похожие статьи
- Салат капуста быстрого приготовления с фото - Квашеная капуста быстрого приготовления - рецепт Чудо
- Рецепты приготовления сухого красного вина
- Грибы в сметанном соусе запеченные требования к качеству - Баклажаны. Рецепты приготовления блюд из
- Оборудование для приготовления холодных закусок - 12161898/ - Документы системы ГАРАНТ