Как сделать фуд трак своими руками
Как открыть фудтрак для продажи фастфуда с колес
Основатель сети фудтраков «Точка» Петр Тен рассказал Spot, как грамотно запустить «бизнес на колесах», какие перспективы и трудности существуют в выездной торговле. Обратите внимание: вся информация в статье представлена исключительно в ознакомительных целях. Цифры примерные и могут различаться в зависимости от каждого индивидуального случая. После предыдущей статьи о фудтраках многие спрашивали меня, как это всё работает. Люди вдохновились и запустили «бизнес на колесах», но потом количество траков стало уменьшаться, так как в этом направлении пока нет нормативов.
Продолжая тему, начатую в статьях «Стритфуд — стиль жизни большого города» и «Фуд-трак на свой страх и риск» , мы обратились к участникам рынка и попросили их поделиться своим опытом. Такой формат привлекает, в первую очередь, стартаперов, которые хотят попробовать новый продукт на рынке, рестораторов, стремящихся «прощупать» целевую аудиторию выбранной территории, а также заведения, чья цель — повысить узнаваемость продукта и бренда в целом. На сегодняшний день крупных игроков на рынке мобильной уличной торговли едой два. Есть еще более мелких, таких как мы, — наш парк состоит из одного фуд-трака и команды, обслуживающей его. Объем необходимых вложений начинается от 1млн рублей с окупаемостью за один-два года. Успех проекта определяет составляющая продукта, локация, команда, производственная часть.
Фургон с сэлфи-блинами, закусочная на колесах от российской армии и фудтрак со «вздорными сэндвичами» Дональда Трампа… Эти и другие примеры необычных видов мобильной торговли фастфудом и не только читайте в материале портала « идей». Идей для создания закусочных на колесах существует огромное множество. Стоит только сказать, что первые предшественники современных фудраков появились в США еще в 19 веке.
