Блинчики на молоке с содой рецепт
Ажурные блинчики на молоке с кипятком
Если вам нужен рецепт тонких и нежных блинчиков, то обратите внимание на тесто, замешанное на молоке с пищевой содой. Такие блинчики очень вкусно есть просто так, смазав сливочным маслом, или можно завернуть в них любую начинку, сладкую или соленую. Рекомендую приготовить блины на мл молока.
Вместо голубики можно использовать чернику или малину, подойдут и предварительно размороженные ягоды. Подавать мини-блинчики лучше всего с медом или кленовым сиропом. Семга абсолютно интернациональный продукт, ее готовят во всех странах: в Японии из нее делают суши, во Франции — тартар, в Испании и Мексике — севиче. Ну а у нас в России семгу любят с блинами! Количество кефира регулируйте сами — тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана.
- Вам также может понравиться...
- Приготовить опару: свежие дрожжи развести половиной теплого молока, добавить всю муку, половину сахара и слегка взбитые яйца.
- Когда дома нет ни кефира, ни простокваши, ни кислого молока, но так хочется тоненьких ажурных блинчиков, я делаю тесто на обычном молоке, а для того, чтобы блины были с дырочками, добавляю соду.
- Блины — это вкуснейшее блюдо и отличный вариант завтрака. Уверена, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, которым она пользуется постоянно.
- Состав / Ингредиенты:
- Для многих блинчики с детства являются любимым лакомством. Что может быть аппетитней растекающегося по всему дому аромата выпечки?
- Яйцо куриное. Мука пшеничная.
- Аромат свежеприготовленных блинов, замешанных на молоке и кипятке с содой, способен вызвать аппетит, даже если вы только что поели. Такие блинчики украсят любой стол.
- Продукты для рецепта
- Хотите порадовать своих домочадцев вкуснятиной к чаю? Приготовьте блины на молоке с содой.
- Для любителей тонких, ажурных и кружевных блинчиков предлагаю сделать их по этому рецепту. Домашние тонкие блины на молоке с содой удачно впишутся в ваш рацион.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
По мнению шеф-повара ресторана «Эларджи» Сергея Кондратьева, мука — один из важнейших ингредиентов для блинов. Но если вы хотите поэкспериментировать, то отлично пойдет ржаная, овсяная, гречишная мука», — рассказывает он. Шеф-повар ресторана Uhvat Виктор Белей считает, что мука для блинов может быть любой: можно выпекать из гречишной или пшеничной муки, а также из смешанной, например, пшенично-миндальной. По его словам, мука играет роль загустителя для приготовления теста. С этим мнением соглашается Елена Никифорова , шеф-повар ресторана «Шинок». По ее словам, крахмал играет важную роль, так как дает блинам необходимую стяжку клейковину.
